(function($){
	$.fn.clearInput = function(initVal) {
		return this
		.focusin(function() {
			if ($.trim(this.value) == initVal) {
				this.value = "";
			}
		})
		.focusout(function() {
			if ($.trim(this.value) == "") {
				this.value = initVal;
			}
		});
	};
})(jQuery);

/* Aqui vamos chamar o função no campo desejado */
$(function() {
// valor inicial do campo
	var initVal = "Nome";
// carrega valor inicial e chamar e limpa o campo quando estiver com focus
	$("#nome").val(initVal).clearInput(initVal);
});

$(function() {
// valor inicial do campo
	var initVal = "E-mail";
// carrega valor inicial e chamar e limpa o campo quando estiver com focus
	$("#email").val(initVal).clearInput(initVal);
});

$(function() {
// valor inicial do campo
	var initVal = "Assunto";
// carrega valor inicial e chamar e limpa o campo quando estiver com focus
	$("#assunto").val(initVal).clearInput(initVal);
}); 

$(function() {
// valor inicial do campo
	var initVal = "Mensagem";
// carrega valor inicial e chamar e limpa o campo quando estiver com focus
	$("#mensagem").val(initVal).clearInput(initVal);
});